苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃(chī )的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃(chī )

1苏(sū )州酱油河虾的做法

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河(hé )虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外(wài )壳皮拿出净鲜(xiān )肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将(jiāng )冲水后的虾仁控干水分加2克盐(yán )1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀(yún )再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实(shí )耗50毫升加热至温(wēn )热约3成热调成中小火(huǒ )放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒(chǎo )锅留底油中火加热至5成热时加入葱段(duàn )干炒出香味

6放(fàng )入虾仁(rén )翻炒也可以加少许鸡粉炒匀(yún )后淋入少许(xǔ )水淀粉水勾芡再试一下

7装入(rù )盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有(yǒu )什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条(tiáo )之一(yī )的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲(jìn )有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲(jiǎng )究(jiū )有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月(yuè )饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独(dú )特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼(bǐng )皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形(xíng )矩阵(zhèn )逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼(bǐng )正(zhèng )式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论(lùn )是逢年过节都会有可(kě )以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特(tè )色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清(qīng )早敢头汤面这是对生活的态(tài )度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实(shí )是老苏州最爱的美食之(zhī )一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间(jiān )小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表(biǎo )浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什(shí )么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在(zài )苏州蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫(gōng )廷美(měi )食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(huáng )一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满(mǎn )嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘(yuán )于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽(yá )糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松(sōng )子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米(mǐ )

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级(jí )自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以(yǐ )平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一(yī )带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜(cài )品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀(dāo )鱼太湖银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等

4苏州(zhōu )必吃十大名(míng )吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一(yī )类苏菜系都是苏州(zhōu )著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去(qù )奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极(jí )其很著(zhe )名其做法是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味(wèi )道鲜美可口十分(fèn )如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十(shí )大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉(fěn )饴糖食用植物油或猪油水等(děng )制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形(xíng )焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢(màn )慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月(yuè )饼和稻香村鲜(xiān )肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保(bǎo )护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称(chēng )是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱(qián )方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极(jí )其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等(děng )三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元(yuán )宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神(shén )仙糕五月端午粽六月谢灶团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十(shí )二月糖(táng )年糕黄天源的苏州糕团(tuán )被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面(miàn )是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故(gù )称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大(dà )面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一(yī )这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉(ròu )入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫(hú )芦原创古(gǔ )风者让酸甜(tián )滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国(guó )著名小吃盛载着厚重(chóng )的传统文化也念想着许(xǔ )多人酸甜味道的(de )童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞(zhuàng )探索(suǒ )它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重(chóng )新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆(dòu )腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏(sū )州著名的传(chuán )统美食一(yī )直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津(jīn )津牌卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为(wéi )老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民(mín )间技法和(hé )先进工艺加工生产而成(chéng )卤(lǔ )汁十(shí )分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特(tè )

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘(zhān )稠(chóu )味道清甜是江苏苏州著名的特色(sè )小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现(xiàn )今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红(hóng )云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到(dào )位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙(shā )玉米糊(hú )糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒(jiǔ )酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏(sū )州春季的时(shí )令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清(qīng )明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒(jiǔ )酿(niàng )为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素(sù )之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点(diǎn )是甜肥软韧油润晶莹透明色泽(zé )鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一(yī )定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买(mǎi )一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏(sū )式蜜饯是苏州市吴中区和相(xiàng )城区的特(tè )色传统特(tè )色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的(de )欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到(dào )三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一(yī )比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯(jiàn )2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式(shì )话梅的风味是甜中带酸口含(hán )一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作(zuò )而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽(sòu )功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳(ké )黄民间俗称小麻糕(gāo )因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小(xiǎo )吃之一其特点是(shì )形似蟹壳色呈金黄油多不腻香(xiāng )脆酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(zhù )意分为咸甜两种当然了老苏(sū )州最爱的是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄做法类(lèi )似于海派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在一起那(nà )就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美