苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河(hé )虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将(jiāng )河虾巨细靡遗剥去外壳皮(pí )拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制(zhì )盐5克食用碱浸泡15分钟后(hòu )冲几次水可以去掉碱(jiǎn )味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可(kě )以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好(hǎo )吃的河虾仁腌方法成功开(kāi )吃

2苏州(zhōu )有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国(guó )十大(dà )面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬(áo )制面条(tiáo )也相当绵劲有嚼(jiáo )劲苏州人对吃确实(shí )很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州(zhōu )的鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月(yuè )饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢(féng )节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很(hěn )乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子(zǐ )里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年(nián )四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油(yóu )膏

四枫镇大面(miàn )

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨(gǔ )虾头螺蛳肉等熬(áo )加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究(jiū )大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵(jiào )馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干(gàn )

卤汁豆腐干是苏著名的(de )民间小(xiǎo )吃口味偏甜(tián )又是热爱甜的食(shí )物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖(mài )糖粥剧烈我们从出生长(zhǎng )大的童(tóng )谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗(sú )在苏州已经有一千多(duō )年的历史了

八(bā )苏式蜜饯

每次来(lái )偶(ǒu )然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特(tè )色小吃另(lìng )外以前的宫廷美食现在也(yě )早足迹遍布全国受百姓爱戴喜(xǐ )爱

九蟹壳黄(huáng )

苏(sū )州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥(sū )脆的外壳咬一口(kǒu )满嘴(zuǐ )留香有咸(xián )甜(tián )两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是(shì )有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对(duì )付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是(shì )制作工艺考究种类丰富最有特色老祖(zǔ )松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州(zhōu )分(fèn )别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和(hé )太湖平原地区分属于4个二级自然(rán )区沿江平原沙洲(zhōu )区(qū )苏锡平原区太(tài )湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原(yuán )的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部(bù )是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风(fēng )海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大(dà )名吃

中国十大面条中国地域十大名(míng )小吃奥灶面中国十大(dà )面条之一是江苏省昆山市(shì )的悠久的传统面食小吃之一一类苏(sū )菜系都(dōu )是苏(sū )州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去(qù )奥灶馆慢慢品尝一(yī )碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼(yú )面和白汤卤鸭面极其很著名其做(zuò )法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的(de )中国地域十大名吃奥灶面特别以(yǐ )昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜(xiān )肉月饼

中国地(dì )域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式(shì )月饼是江南一(yī )带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥(sū )脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团(tuán )为苏州糕点的统称(chēng )是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕(gāo )松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更(gèng )何况以黄天源牌的苏州糕团极(jí )其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令(lìng )特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后(hòu )撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团(tuán )十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地(dì )域十大(dà )名小吃

4枫镇大面枫镇大(dà )面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄(chéng )清故称白(bái )汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制(zhì )作历史已近200多年历(lì )史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然(rán )路过枫桥品尝此面后赞誉(yù )并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所(suǒ )熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香(xiāng )的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑(nǎo )等多种鲜味煮制而成其口感鲜美(měi )异常焖肉入口即化

5赵小熙(xī )冰糖葫芦

赵(zhào )小(xiǎo )熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖(táng )葫芦(lú )以及中国(guó )著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想(xiǎng )着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤(lǔ )汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津(jīn )津牌卤汁豆腐干(gàn )的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑(huá )汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥(zhōu )的习俗现今(jīn )已近一千六百(bǎi )多年历史苏州的红豆粥(zhōu )变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪(xuě )之美白米(mǐ )粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰(guī )豆沙薄荷等味酒酿饼以热食(shí )为佳特点是甜(tián )肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(kě )以买一些能够让亲(qīn )戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之(zhī )一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中(zhōng )区和相城区的特色传统特色小(xiǎo )吃有(yǒu )着(zhe )悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期(qī )其中以(yǐ )张祥丰之一比较著名民风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金(jīn )桔白糖杨梅九制陈皮中最(zuì )比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓(nóng )郁味(wèi )甜爽口具有(yǒu )开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因(yīn )其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之(zhī )一常与大麻糕红(hóng )色搭配作(zuò )礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州(zhōu )蟹壳黄主(zhǔ )要注意分为咸甜两种当然(rán )了老苏州(zhōu )最爱的是咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单(dān )双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美