苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河(hé )虾的做法

more

河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分(fèn )钟后冲几次水可以去(qù )掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏(cáng )10分钟以内

4炒锅中放油实耗(hào )50毫(háo )升加热至温热约3成热调(diào )成中小火放入(rù )虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅(guō )留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一(yī )的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼(jiáo )劲苏州人对吃确实很(hěn )执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但(dàn )他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(zài )月饼中月饼皮脆糯翠(cuì )竹水咬一口非常行最简(jiǎn )形矩阵逢节(jiē )月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城(chéng )肉月饼

三苏州糕团

苏州(zhōu )糕团也老苏州最爱的点心之(zhī )一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的(de )手艺人比(bǐ )较少了但它早就融入到苏州人(rén )的骨子(zǐ )里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年(nián )四季都(dōu )有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为(wéi )苏州最难做最精细最鲜(xiān )甜的(de )面条也苏州的特色名点面汤分为红(hóng )汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄(huáng )鳝骨虾(xiā )头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人(rén )都讲究(jiū )大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜(xiān )肉为内馅在油炸后(hòu )制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美(měi )食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的(de )民间小(xiǎo )吃口味偏甜又是热爱(ài )甜的食物的苏州(zhōu )特色的味道代(dài )表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的(de )味道它是(shì )用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味(wèi )甜却不腻这种吃粥(zhōu )习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜(mì )饯(jiàn )厂(chǎng )公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃(chī )另外以前(qián )的宫廷美食现在也早足迹遍(biàn )布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳(ké )颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留(liú )香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏(sū )式糖果缘于清代在全(quán )国全是有名的苏式糖(táng )果是选用天然植物果料和(hé )花料对付麦芽糖和白糖制作(zuò )而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中(zhōng )央于两(liǎng )个一级的自然(rán )地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳(yáng )澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位(wèi )处中国华东地区江苏东南部长三角(jiǎo )中部是扬子江城市群有用组成部分东傍(bàng )上海(hǎi )南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚(yà )热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶(yè )长江(jiāng )刀鱼太(tài )湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃(chī )

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条(tiáo )之一是江苏省昆山市的悠久(jiǔ )的传统面食小吃之一一类苏菜系(xì )都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤(tāng )卤鸭面极其很著名其做法(fǎ )是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故(gù )肥而不腻奥灶面更是被中国(guó )烹饪协会(huì )评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别(bié )以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的(de )地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙(bèi )烤(kǎo )工艺加工而成外皮酥脆(cuì )而粉饱满的肉汁慢慢渗透其(qí )间(jiān )更是一绝苏式鲜肉月饼还被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城鲜肉月(yuè )饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地(dì )理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点(diǎn )的统称是苏州著名的传统糕点(diǎn )苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年(nián )历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(ròu )团双(shuāng )馅团等三百余种最具特色的(de )那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃(chī )

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作(zuò )历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面(miàn )数百年间枫镇大面(miàn )便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被(bèi )誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷(shuā )洗(xǐ )等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个(gè )半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰(bīng )糖葫芦原创古风者让(ràng )酸甜滋味一年四季陪(péi )伴你

冰糖葫芦以(yǐ )及中国著名小吃盛载着(zhe )厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传(chuán )统与潮流的碰撞探索它冰(bīng )糖葫芦的一些很有可能让更大(dà )人重(chóng )新(xīn )拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家(jiā )地理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏(sū )州著名的传统美食一直并无(wú )将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民(mín )间技法和先进工艺(yì )加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫(jiào )红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥(zhōu )又(yòu )是苏(sū )州(zhōu )一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的(de )红豆粥变得异常精致细腻红(hóng )豆和粥分开而做有红云盖白雪之(zhī )美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠(chóu )粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成(chéng )外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油(yóu )润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在(zài )春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还(hái )也可以买一些能够让亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州(zhōu )著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到(dào )三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰(fēng )之一比较著名民风(fēng )剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔(jú )白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳(ké )嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后(hòu )一面鼓涨颇像螃蟹(xiè )的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大(dà )麻(má )糕红色搭配(pèi )作礼品用在苏州很流行都是苏州著名(míng )的特色小吃(chī )之一其特(tè )点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸(xián )馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为(wéi )咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄(huáng )做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱(cōng )花火腿食用油相当味道鲜美