苏州酱油河虾的做法

• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必(bì )吃十大(dà )名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克(kè )

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克(kè )精制(zhì )盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几(jǐ )次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控(kòng )干(gàn )水(shuǐ )分加(jiā )2克盐(yán )1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再(zài )后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒(chǎo )锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾(xiā )仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底(dǐ )油中火加(jiā )热至5成热时加入葱段干炒出香味(wèi )

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下(xià )

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食(shí )其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重(chóng )青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁(zhī )侵蚀在月饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正(zhèng )式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕(gāo )团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它(tā )一(yī )年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤(tāng )鲜美是由肉骨头黄(huáng )鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头(tóu )汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口(kǒu )感外脆内(nèi )软(ruǎn )肉汁多而肉嫩确实是(shì )老苏州(zhōu )最爱的(de )美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又(yòu )是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐(fǔ )干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈(liè )我们从出生(shēng )长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在(zài )是太爱吃甜品了(le )蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫(gōng )廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴(dài )喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色(sè )金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天(tiān )然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖(táng )制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究(jiū )种类丰富最(zuì )有特(tè )色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分(fèn )别(bié )直属中央于两(liǎng )个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平(píng )原沙洲区苏锡平原区太(tài )湖及湖(hú )滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米(mǐ )阳澄湖(hú )和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中(zhōng )部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种(zhǒng )植水稻小麦油菜品(pǐn )质上佳棉花蚕桑林果特产(chǎn )有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国(guó )十大面条中国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国(guó )十大面条之一是江苏省昆(kūn )山市的悠久的传统面食小吃之一(yī )一类苏菜系都是苏州著名的特色(sè )小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶(zào )面奥灶面以红油爆鱼面和白汤(tāng )卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作(zuò )考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆(kūn )山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆(guǎn )胥城大厦制(zhì )作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的(de )传统糕点小吃苏(sū )式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制(zhì )皮用小麦粉食用植物油或猪(zhū )油制酥经制酥皮包馅(xiàn )成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝(jué )苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏(sū )省的中国地域(yù )十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十大经典小吃国家地理标志保护产品(pǐn )苏州糕团即(jí )苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的(de )传统糕(gāo )点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕(gāo )其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作(zuò )的糕团(tuán )有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双(shuāng )馅团等三百余种(zhǒng )最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午(wǔ )粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕(gāo )十月南瓜团十一月冬至团十二月糖(táng )年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫(fēng )镇大(dà )面是江苏枫镇特色名点因调味(wèi )时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是(shì )苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南(nán )景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥(qiáo )品尝此面后(hòu )赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年(nián )间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉(yù )为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛(máo )刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(xiā )脑等多种鲜味煮制而成(chéng )其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦

赵小(xiǎo )熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪(péi )伴你

冰(bīng )糖(táng )葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传(chuán )统文化也念想(xiǎng )着许多人酸甜味道的童年回忆赵(zhào )小熙始终致力于基于传统与潮流(liú )的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重(chóng )新拾(shí )起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆(dòu )腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近(jìn )八十(shí )多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆(dòu )腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由(yóu )此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以(yǐ )优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软(ruǎn )糯价格适中风味独特

7糖粥(zhōu )

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米(mǐ )煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是(shì )江苏苏州著名(míng )的特色小吃糖粥(zhōu )又(yòu )是苏州一(yī )种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致(zhì )细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当(dāng )的没到位不稀(xī )不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香(xiāng )香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江(jiāng )苏苏州地方民间名点也苏州春季的时(shí )令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主(zhǔ )要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼(bǐng )有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等(děng )味酒酿(niàng )饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透(tòu )明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤(yóu )以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相(xiàng )城区的特(tè )色传统特色小吃有着悠久的(de )历史其制作工艺独有味(wèi )美色鲜受百(bǎi )姓爱戴消(xiāo )费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国(guó )时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅(lǚ )游者喜爱用洞庭柑桔怎么(me )制(zhì )作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏(sū )州蟹壳黄

蟹(xiè )壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带(dài )的特色小吃之一常与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不(bú )腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏(sū )式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起(qǐ )那就是软中带脆的单双层口感一(yī )并加入猪板油葱花火腿食(shí )用油相当味道鲜美