在艺术梦想的驱使下，她来到北京，并一直从事演艺事业的幕后工作，却从没有放弃过对艺术的追求，胡杨林在一次录音过程中，即为《老鼠爱大米》原唱王启文作和声配唱时，被”太格印象”老板亦《老鼠爱大米》音乐制作总监王虎先生发现其柔美的音色以及得天独厚的音乐天赋，进而开始为她筹划制作首张个人专辑《有故事的女人——胡杨林·香水有毒》。

2004年，在录音工作过程中，被“太格印象”老板亦《老鼠爱大米》音乐制作总监王虎先生发掘其完美的音色以及得天独厚的音乐天赋和嗓音条件，进而开始为她筹划制作首张个人专辑《有故事的女人——胡杨林· 香水有毒》。2005年正式签约北京太格印象文化传播公司，成为继王启文后“太格印象”力捧的演艺新秀。并由“太格印象”公司授权演唱国内唯一合法的《老鼠爱大米》女声版 。

2005年胡杨林《有故事的女人——胡杨林·香水有毒》个人专辑还没有正式发行，由好友王启文制作的《香水有毒》 DEMO 在网络上迅速传播。8 月《香水有毒》在市场上已经出现十几种盗版，并被收录在一些畅销合辑拼盘里销售。后来又由台湾音乐制作人，华人吉他大师江建民，亲自为胡杨林度身打造和编配其个人专辑中的《香水有毒》和《再见 Good Bye》两首主打歌曲。并为胡杨林首次开腔录制的英文歌《When I See You Smile》全情独奏。

2007年1月，凭借演唱歌曲《香水有毒》，荣获2006Jamster最受欢迎手机铃音奖（内地） ；7月，在第七届华语音乐传媒大赏颁奖中荣获最佳无线单曲大奖 ；10月，为电视剧《幸福在哪里》演唱主题曲《每当你抱着我》 ；12月，在2007新城劲爆颁奖礼上，凭借歌曲《香水有毒》荣获新城劲爆网络歌曲奖 。

2008年，受到身为世界五百强企业之一的美国HarrahsEnterainmentGroup的邀请奔赴美国纽约演出；7月，担任怀旧金曲演唱会《沿着时光 走回温暖》主持人 。

2009年，推出个人的第三张专国语专辑《与幸福有关》 ；同月，为电视剧《温柔的谎言》演唱片尾曲《最初的最美》 。

2010年为电视剧《来不及说我爱你》胡杨林演唱主题曲 《是我在做多情种》。还有插曲《左眼微笑右眼泪》，《一生只能爱一个》也观众大受喜爱。

2011年6月，与阿杜合作电视剧《一触即发》片尾曲《相爱的泪水》 ；同月，担任选秀节目《花儿朵朵》西安赛区评委 ；8月，胡杨林担任《明星补习班》代课老师为歌坛新人那岩进军娱乐圈进行魔鬼补习 。

2012年8月，主演由北京天舒容达文化传媒有限公司独家出品，北京天舒容达文化传媒有限公司、湖北荆门广播电视台联合摄制的国内首部以“中国农谷之乡”荆门为大背景的电影《农谷之恋》 ，出演一位进城务工的农村打工妹张美秋 。

2013年参演电视剧《守望女》，胡杨林扮演角色冬梅 。2月，胡杨林和钟汉良主唱的电影同名主题曲《爱神》 。

2013年2月27日百度音乐独家正版首发电影《爱神》同名主题曲（与钟汉良对唱） 。2013年3月1日，为电视剧《来不及说我爱你》演唱主题曲 《多情种》 。

2013年3月3日受邀与钟汉良一起出席电影《爱神》上海站全国首映会 。2013年3月8日，《爱神》上海首映，钟汉良、胡杨林等出席 。

2013年4月6日，受邀出席好莱坞电影《钢铁侠3》中国之夜全球首映礼，酷美黑装亮相《钢铁侠3》红毯

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2013年8月28日进组拍摄新媒体电影《青春盛宴》（饰演：艾米），胡杨林华丽出演电影《青春盛宴》白富美形象受追捧 。

2013年胡杨林出演电影《外围》，完成了从歌手到演员的华丽转身 。

2014年11月27日胡杨林重返家乡献唱经典 。

2015年1月18日受邀出席《2015美丽恩施巨星迎新演唱会》活动，接受媒体采访并表示新作品正在筹备当中 。2月10日受到精品集团邀请出席”2015年精品之夜暨时代印记生活典礼”活动，此次也是胡杨林红毯首秀 。

2015年8月，胡杨林受邀参加全国卫生产业企业管理协会主办的“情系老区．健康帮扶”公益义演活动 。

2015年10月，胡杨林受邀出席了“关爱弱势群体，为爱而唱”的慈善晚会。

2015年，胡杨林为海润出品的暖心大戏《背着奶奶进城》演唱插曲《心晴》 。

2016年4月20日，“胡杨林和音乐人江建民来到西安培华学院，在体育馆举办胡杨林西安歌友会，与培华学院大学生艺术团的学子同台表演 。

2017年，胡杨林为热门韩剧改编的电视剧《秘密的背后》演唱片尾曲《逆风而行》 。

2017年，胡杨林为海润出品的热播电视剧《老爸当家》演唱主题曲《嫁给我》 。11月，为电影《降魔传》演唱主题曲《不再不见》 。

2018年3月，主演电影《太后和她的300勇士》，在剧中饰演“太后” 。

2019年7月16日，发布全新单曲《如果不能结婚》 。