苏州酱油河虾的做法7



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么(me )好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河(hé )虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐(yán )5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升(shēng )加热至温(wēn )热(rè )约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州(zhōu )有什么好吃(chī )的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通(tōng )常的特点是(shì )面汤(tāng )鲜(xiān )美主要(yào )原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地(dì )方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉(ròu )月饼肉质(zhì )紧致肉(ròu )汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水(shuǐ )咬一口非常行最简形矩阵(zhèn )逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥(xū )城肉月饼

三(sān )苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱(ài )的点心之一世世代代流传现在很乐(lè )意手工做糕团的手(shǒu )艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节(jiē )都会有可以购(gòu )买的习惯它一年四季(jì )都有吧相同的应景花样口味酥软(ruǎn )甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜(xiān )甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝(shàn )骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各(gè )异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对(duì )生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒(mán )头以鲜(xiān )肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩(nèn )确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名(míng )的民间小吃口味偏甜又是热爱(ài )甜的食物的苏州特色(sè )的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道(dào )它是用红糖(táng )和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的(de )历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过(guò )都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳(ké )黄

苏州蟹壳(ké )黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻(má )焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两种口味

十(shí )苏式糖(táng )果

苏式糖果缘于清代在全国全是(shì )有名(míng )的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白(bái )糖制作(zuò )而成全(quán )部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地(dì )区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区(qū )地貌特征以平缓平原为上(shàng )全市的地势低平自西向(xiàng )东很(hěn )缓慢倾斜平原的海拔高(gāo )度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(yǐ )内

苏州位处中(zhōng )国华东地区江苏东南部长三角中(zhōng )部是扬子江城市群有用(yòng )组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品(pǐn )质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条(tiáo )之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭(yā )面极其很著名其做(zuò )法是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜(xiān )美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭(yā )用老汤烧煮故(gù )肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(míng )吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大(dà )厦制作地(dì )都很便宜又好

2苏式(shì )鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼是由苏式(shì )月饼是江(jiāng )南一带的地方(fāng )现代名点(diǎn )确实是苏州(zhōu )著名的传统糕点小吃苏式月饼(bǐng )用小麦粉饴(yí )糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月(yuè )饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏(sū )式(shì )糕团为苏州糕(gāo )点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏(sū )州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制(zhì )作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕(gāo )团玫瑰大方糕松子黄千糕(gāo )枣松猪油(yóu )夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十(shí )二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域(yù )十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时(shí )不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传(chuán )统面食小吃枫镇(zhèn )大面制作历史已近(jìn )200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒(hán )山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬(yáng )为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的(de )面要区分质(zhì )优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳(sī )肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味(wèi )一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆(yì )赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色(sè )小吃焕发生机出新(xīn )的(de )生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的(de )传统美食一直并无将(jiāng )近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的(de )苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤(lǔ )汁豆腐干由(yóu )此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上(shàng )好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生(shēng )产(chǎn )而成卤汁十分丰富吃口弹(dàn )牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是(shì )用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著(zhe )名的特色小吃糖粥又是苏(sū )州一种(zhǒng )冬至节令小吃冬至节(jiē )苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时(shí )节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬(dōng )小麦和(hé )酒酿为主要原料制作而成外观(guān )和小月饼相象酒酿饼有(yǒu )荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味(wèi )酒酿饼以热食为佳特点是(shì )甜肥软韧(rèn )油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏(sū )州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传(chuán )统(tǒng )特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有(yǒu )味(wèi )美色鲜受百(bǎi )姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著(zhe )名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装(zhuāng )甲旅160多(duō )个品种以金丝(sī )蜜枣鲜奶油(yóu )话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但(dàn )是细细的品味久最受旅游(yóu )者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔(jú )饼桔香浓郁味甜爽口具(jù )有开胃避免咳嗽(sòu )功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳(ké )黄(huáng )民(mín )间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品(pǐn )用在苏州很流行都是苏(sū )州著名的特色小吃之一(yī )其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹(xiè )壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏州蟹(xiè )壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏(piān )于软(ruǎn )腻的苏式肉松和细腻(nì )柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美