苏州酱油河虾的做法6



• 1苏(sū )州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏(sū )州必吃十大名吃(chī )

1苏州酱油河虾(xiā )的做法

more

河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿淀粉5克

蛋(dàn )清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳(ké )皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入(rù )碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分(fèn )钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食(shí )用

8美味又好吃的河虾仁腌(yān )方法成功开吃(chī )

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中(zhōng )国十大面(miàn )条之一的奥灶面是昆山的一道(dào )主食其通常的特点是面汤鲜美(měi )主要原料是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制(zhì )面条也相当绵劲有嚼劲苏(sū )州人对吃确实很执着也很讲究有地方特(tè )色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但(dàn )他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(zài )月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一(yī )口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏(sū )州我总(zǒng )是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州(zhōu )糕(gāo )团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子(zǐ )里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代(dài )表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面(miàn )被誉为苏州最难做最精细最鲜甜(tián )的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾头螺蛳肉等(děng )熬加工成老汤每家的秘(mì )方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对(duì )生活的态度

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为(wéi )内馅在油炸后(hòu )制而成口感外脆内软肉汁多(duō )而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁(zhī )豆腐干是苏著名的民间小吃口味(wèi )偏甜又是热(rè )爱甜的食(shí )物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习(xí )俗在苏州已经有一(yī )千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂(chǎng )公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品(pǐn )了蜜饯是苏州的特色小吃(chī )另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏(sū )州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清(qīng )代在全国全是有名的苏式糖果是(shì )选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特(tè )色老祖松(sōng )子糖和(hé )杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平(píng )原占总面积的55苏州(zhōu )分别直属中央于两个一(yī )级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔(bá )高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(yǐ )内

苏州位处中(zhōng )国华东地区江苏东南(nán )部长三角中部(bù )是扬子江城市群有用(yòng )组成(chéng )部分东傍(bàng )上海南接浙江西抱太湖(hú )北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油(yóu )菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖(hú )银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中(zhōng )国地域十大名小吃奥灶面中国十大面(miàn )条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之(zhī )一一类苏菜(cài )系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所(suǒ )以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究(jiū )爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协(xié )会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特(tè )别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地(dì )方现代名点确实是苏州著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼(bǐng )用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国(guó )地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕(gāo )点苏州著名的糕(gāo )点有梅花糕海棠糕葱(cōng )猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史(shǐ )包涵(hán )时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕(gāo )枣松猪油(yóu )夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特(tè )色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端(duān )午粽六月谢灶团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十(shí )月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为(wéi )江苏(sū )省的中国地域十大(dà )名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历(lì )史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最(zuì )精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起(qǐ )锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感(gǎn )鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫(hú )芦(lú )

赵小熙(xī )盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小(xiǎo )吃盛载着厚(hòu )重的传统文化也念想着许多人酸甜味道(dào )的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它(tā )冰糖葫芦的一些很有(yǒu )可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色(sè )小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆(dòu )腐干

国家地理标志保护产(chǎn )品卤汁豆(dòu )腐干是江苏苏州(zhōu )著名的传统美食一直并无将近八(bā )十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得(dé )名开怀牌卤汁(zhī )豆腐干(gàn )精选上好(hǎo )原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口(kǒu )弹牙软糯价格适(shì )中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝(sī )滑汤汁粘稠味道清甜(tián )是江苏苏州著名的特色小吃糖(táng )粥又是苏州一种冬至节令(lìng )小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多(duō )年历史苏州的红豆粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿(niàng )饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心(xīn )最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿(niàng )饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分(fèn )明如果在春季到苏州游(yóu )玩一定要(yào )品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买(mǎi )一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎么制作(zuò )的酒酿饼之一著名

9苏式(shì )蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区(qū )的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独(dú )有味(wèi )美色鲜受百姓爱戴消费者的欢(huān )迎(yíng )也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫(gōng )廷食(shí )品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金(jīn )丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是(shì )甜中带酸口含一粒爽口(kǒu )生(shēng )津但是细细的(de )品味久最受旅游者喜爱用洞庭(tíng )柑桔怎么制作而成的苏桔(jú )饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳(ké )嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄(huáng )民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点(diǎn )是形似蟹壳色呈金黄(huáng )油多不腻香脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(zhù )意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那(nà )就是软中带脆的单双层口感一并(bìng )加入猪板油葱花火腿食用(yòng )油相当味道鲜美