苏州酱油河虾的做法9



• 1苏州酱油河虾的做法(fǎ )
• 2苏州有什么好吃(chī )的
• 3苏州海平面高度(dù )多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾(xiā )500克

精制盐7克

食用碱(jiǎn )5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放(fàng )入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参(cān )加5克精制盐5克食用碱浸泡(pào )15分钟(zhōng )后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水(shuǐ )后的虾仁控干水分(fèn )加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放(fàng )放冰箱冷藏10分钟以(yǐ )内(nèi )

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约(yuē )3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白(bái )捞出沥干控油备用

5炒锅留(liú )底油(yóu )中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成(chéng )功开吃

2苏州有(yǒu )什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常(cháng )的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼(bǐng )肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等(děng )新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的(de )点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州(zhōu )人的骨子里无论(lùn )是逢年过节都会(huì )有可以购买的习(xí )惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味(wèi )酥软甜糯虽(suī )粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的(de )特色(sè )名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳肉等熬(áo )加工成老汤每家(jiā )的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅(xiàn )在油炸后制而成口感外脆内软肉(ròu )汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干(gàn )

卤(lǔ )汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味(wèi )偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏(sū )州人童年的味道它(tā )是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每(měi )次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采(cǎi )购人员苏州人实在是太爱吃(chī )甜品了蜜饯(jiàn )是苏州的特色小(xiǎo )吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹(jì )遍(biàn )布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状(zhuàng )像蟹壳颜色金黄一(yī )层膜(mó )的芝麻焦香四溢(yì )酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味(wèi )

十苏式糖果

苏(sū )式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选(xuǎn )用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全(quán )部糖果都配料天然但是制作工(gōng )艺考究种(zhǒng )类丰富最有特色老祖松子(zǐ )糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏(sū )州分别直(zhí )属中(zhōng )央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原(yuán )地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平(píng )原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区(qū )地貌特征以(yǐ )平缓平原为上全市的地势(shì )低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(yǐ )内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城(chéng )市(shì )群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热(rè )带(dài )季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹(xiè )等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面(miàn )条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著(zhe )名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥(ào )灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法(fǎ )是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的粘液(yè )煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言(yán )浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作(zuò )卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻(nì )奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山(shān )奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又(yòu )好

2苏(sū )式鲜肉月饼

中国地域十大名小(xiǎo )吃(chī )苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是(shì )苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻(dào )香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名(míng )的糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世(shì )界著名黄(huáng )天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令(lìng )特色糕团(tuán )玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色(sè )糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食(shí )糍团九月重(chóng )阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫(fēng )镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点(diǎn )因调味时不需(xū )要酱油汤(tāng )汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制(zhì )作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面(miàn )数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精(jīng )密(mì )细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款(kuǎn )步骤加(jiā )佐料放入锅中(zhōng )焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口(kǒu )即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让(ràng )酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫(hú )芦以及中国著名小(xiǎo )吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年(nián )回忆赵(zhào )小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小(xiǎo )吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆(dòu )腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏(sū )州著名的(de )传统(tǒng )美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干(gàn )由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建(jiàn )议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥(zhōu )是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州(zhōu )著名的特色小吃糖粥又是苏州(zhōu )一种冬至节令小吃冬至(zhì )节苏(sū )州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州(zhōu )的红豆(dòu )粥变得异常(cháng )精致细腻(nì )红豆和粥分开而做有红云(yún )盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香(xiāng )香(xiāng )甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼(bǐng )以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月(yuè )饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿(niàng )饼以热(rè )食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜(xiān )艳滋味分明如果在(zài )春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一(yī )些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式(shì )蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱(ài )戴消费者(zhě )的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装(zhuāng )甲旅160多个品(pǐn )种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅(méi )九制陈皮中最比较著名苏式话梅的(de )风味是甜中带酸口含一粒爽口生(shēng )津但是细细的品味久最受旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具(jù )有开胃避免(miǎn )咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄(huáng )民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃(páng )蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红(hóng )色搭配作礼品用(yòng )在苏州很流行都是苏州(zhōu )著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏(sū )州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳(ké )黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的(de )台式肉松调和在一起那就是软中带脆(cuì )的单(dān )双层口感一并加入猪板油(yóu )葱花火腿食用油相当味道鲜美