苏州酱油河虾的做法6



• 1苏州(zhōu )酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面(miàn )高度多少米
• 4苏州必吃十大名(míng )吃

1苏州酱油河虾的(de )做法

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河虾500克(kè )

精制(zhì )盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干(gàn )虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲(chōng )水后的(de )虾仁控干水分(fèn )加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以(yǐ )内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热(rè )约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒(chǎo )匀后淋入少许水淀(diàn )粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇(fù )食用

8美味又好吃的河(hé )虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美(měi )主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精心熬制(zhì )面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜(xiān )美但他那样的手艺是苏州(zhōu )独特色彩肉汁侵蚀在(zài )月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏(sū )州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团(tuán )

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕(gāo )团的手艺(yì )人比(bǐ )较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都(dōu )会有可以购买的习惯它一年四季都有(yǒu )吧相同的应景花样口味酥软甜(tián )糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色(sè )名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳(sī )肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究(jiū )大清早(zǎo )敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内(nèi )馅在油炸后制而成口感外脆内软(ruǎn )肉汁多而肉(ròu )嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著(zhe )名的民间小吃口味偏甜又是热(rè )爱甜的食物的苏州特色的味道代表(biǎo )浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是(shì )你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴(bàn )着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了(le )

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都(dōu )会在苏州蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国(guó )受百(bǎi )姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜(yán )色金黄一层膜的芝麻焦香四(sì )溢酥脆的(de )外壳咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在(zài )全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物(wù )果料和花(huā )料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和(hé )杏糖

3苏州海平面(miàn )高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲(zhōu )平原地区和(hé )太湖平原地区(qū )分(fèn )属于4个二(èr )级(jí )自(zì )然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖(hú )滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为(wéi )上全市的地势低平自西向东很缓慢倾(qīng )斜(xié )平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国(guó )华东地区江苏东南部(bù )长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上(shàng )海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带(dài )季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(děng )

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国十大面条之一是江苏(sū )省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的(de )特色小(xiǎo )吃到昆山乘船游玉峰山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥灶面(miàn )以红油爆鱼面和白汤卤鸭(yā )面极其很著名其做法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对(duì )而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的(de )地方现代名点确实是苏州著名的传统(tǒng )糕(gāo )点小吃苏式月饼用小麦粉(fěn )饴糖食用植物(wù )油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢(màn )慢渗(shèn )透其(qí )间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协(xié )会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和(hé )稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕(gāo )团为苏州糕点(diǎn )的统称是苏州著名的传统糕点苏州(zhōu )著名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况(kuàng )以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令(lìng )特(tè )色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕(gāo )八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏(sū )枫镇特色名点(diǎn )因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食(shí )小吃枫镇大面制作历史已近200多年(nián )历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御(yù )封枫镇白汤大肉面数百(bǎi )年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被(bèi )誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的(de )面要区分质优五花肉在(zài )褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入(rù )锅中焖4个半小时才能起锅(guō )汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其(qí )口感(gǎn )鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦(lú )原创古风者让酸甜滋味一年四(sì )季陪(péi )伴你

冰糖葫芦以及(jí )中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很(hěn )有可能让更(gèng )大人重新拾起童年的(de )甜蜜也让(ràng )冰糖葫芦这一传统特色小(xiǎo )吃(chī )焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食(shí )一直并无将近八十(shí )多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食(shí )品厂因其前身为老津津牛肉工场(chǎng )开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干(gàn )精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖(táng )粥也叫红(hóng )豆粥是用红糖和小米煮成(chéng )其(qí )口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥(zhōu )又是苏州一种冬至(zhì )节令(lìng )小吃冬至(zhì )节苏州有吃红豆粥的习俗现(xiàn )今(jīn )已近(jìn )一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得(dé )相当的没到位不稀不稠粘糯粘(zhān )稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主(zhǔ )要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼(bǐng )尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的(de )特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺(yì )独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃(chī )苏州怎么制(zhì )作蜜饯的历史可远(yuǎn )溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜(mì )枣鲜奶油话梅金(jīn )丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含(hán )一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃(chī )之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在(zài )苏州很流(liú )行都是苏州著名的特色小吃之(zhī )一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多(duō )不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁(dīng )偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那(nà )就(jiù )是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美