苏州酱油河虾的做法7



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海(hǎi )平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克(kè )

精制盐7克

食(shí )用碱(jiǎn )5克

干淀粉3克

小葱2株(zhū )

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以(yǐ )去掉碱味

3将冲水后的虾(xiā )仁控(kòng )干水分加2克盐1只鸡(jī )蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热(rè )至温热约3成热调成中小火放入虾(xiā )仁滑油至颜色变白捞出沥干控油(yóu )备用

5炒锅留底油中火加热至5成(chéng )热时加(jiā )入葱段干炒出香味(wèi )

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(suì )后精心(xīn )熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执(zhí )着也很讲究有地方特色的专业名词重青免(miǎn )青款(kuǎn )汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独(dú )特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常(cháng )行(háng )最简形矩阵逢节月(yuè )饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城(chéng )肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意(yì )手工做糕团的手艺(yì )人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样(yàng )口味酥软甜糯虽粘却不黏牙(yá )代(dài )表猪油膏

四枫镇(zhèn )大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏(sū )州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家(jiā )的(de )秘方都神态各异苏州人都(dōu )讲究大清早敢头汤面这是对(duì )生活的态度

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实(shí )是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆(dòu )腐干是苏(sū )著名的民间(jiān )小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏(sū )州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道(dào )它是(shì )用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃(chī )粥习俗在苏州已经有一千(qiān )多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂(chǎng )公然采购人员苏州人实在是太爱(ài )吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以(yǐ )前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金(jīn )黄一层膜的芝麻焦(jiāo )香四溢酥脆的(de )外(wài )壳咬一口满嘴留香有咸甜(tián )两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名(míng )的苏式(shì )糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上(shàng )全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄(chéng )湖和(hé )吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候(hòu )四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上(shàng )佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸(zhá )蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大(dà )面条中国地域十大名小吃奥灶(zào )面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一(yī )类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其(qí )很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律(lǜ )用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤(tāng )烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国(guó )烹饪协(xié )会评为江苏省的(de )中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地(dì )方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小(xiǎo )吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物(wù )油或猪油制酥经制酥皮(pí )包馅(xiàn )成(chéng )形焙烤工艺加工而成外(wài )皮酥脆而粉饱满(mǎn )的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月(yuè )饼还被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕(gāo )点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠糕(gāo )葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何(hé )况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名(míng )黄天源牌制作的糕团有近200年历史(shǐ )包涵时令特色糕团玫瑰(guī )大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(ròu )团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一(yī )月闹元(yuán )宵(xiāo )二月背后撑腰糕三月清明团(tuán )四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团(tuán )七月(yuè )豇豆糕八(bā )月食糍团(tuán )九月重阳糕十(shí )月南瓜团十一月冬(dōng )至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大(dà )面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史(shǐ )相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉(yù )并御封枫镇白汤大肉面数百(bǎi )年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优(yōu )五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰(bīng )糖(táng )葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚(hòu )重的传统文化也念想着许(xǔ )多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕(huàn )发生机出新的生(shēng )命(mìng )力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护(hù )产品卤汁豆腐干是江(jiāng )苏苏州著名的传统美(měi )食一直并无将近八十多年的历史创(chuàng )始人是生产出来津津牌卤汁豆(dòu )腐干的苏州(zhōu )食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原(yuán )料配以优质(zhì )辅料建议使用民间(jiān )技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖(táng )粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著(zhe )名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近(jìn )一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精(jīng )致细腻红豆和粥分开(kāi )而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没(méi )到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米(mǐ )糊糊香香甜甜(tián )不腻

8酒酿饼

酒酿饼是(shì )江苏苏州地方民间名点也苏州春季(jì )的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意(yì )有(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特(tè )点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹透明色(sè )泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和(hé )相城区的特色传统特色小(xiǎo )吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓(xìng )爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零(líng )食小吃苏州怎么制作(zuò )蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽(piāo )悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃(chī )之一常与大麻糕红色搭配作礼品用(yòng )在苏(sū )州很流行都是苏州(zhōu )著名的特色小(xiǎo )吃之一其特点是形似(sì )蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海(hǎi )派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一(yī )起(qǐ )那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪(zhū )板油葱花火腿食用油相当味道鲜美