苏州酱油河虾的做法8



• 1苏州酱油河虾的做(zuò )法
• 2苏州有什么好(hǎo )吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐(yán )1只鸡蛋清和干(gàn )淀粉搅拌均匀再(zài )后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放(fàng )油实耗50毫升加热至温热约3成热调(diào )成中小火(huǒ )放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味(wèi )

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水(shuǐ )淀粉水勾芡再试(shì )一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃(chī )

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的(de )奥灶面是昆山的一道主食其通(tōng )常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对吃确实(shí )很执着也很讲究有地方特色(sè )的专业名词重青免青款汤紧汤(tāng )等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非(fēi )常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月(yuè )饼

三苏州糕团(tuán )

苏州糕团也老苏州最爱的点(diǎn )心之一(yī )世世代代流传现在很乐意手工做糕(gāo )团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢(féng )年过节都会有(yǒu )可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫(fēng )镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做(zuò )最精细最鲜甜的面条也苏(sū )州的特色名点面汤分为红汤和白汤面(miàn )汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都(dōu )讲究(jiū )大清早敢头汤面这是对(duì )生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉(ròu )汁多而肉嫩(nèn )确实是老苏州最爱的美食之一

六(liù )卤(lǔ )汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味(wèi )偏甜又是热爱甜的食物的苏(sū )州特色的味道代表浸浸豆腐(fǔ )干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥(zhōu )剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏(sū )州人童年(nián )的味道(dào )它是用红糖和(hé )糯米伴着豆沙一起煮制而成(chéng )口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特(tè )色小吃另外以(yǐ )前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层(céng )膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有(yǒu )咸甜两种口味

十(shí )苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式(shì )糖果是选用天(tiān )然植物果料和花料对付麦芽(yá )糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺(yì )考究种类丰富最有(yǒu )特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏(sū )州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属(shǔ )于4个二级自然区沿(yán )江平原(yuán )沙洲区苏锡平原区太湖(hú )及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低(dī )平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和(hé )吴江一(yī )带仅2米以(yǐ )内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子(zǐ )江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热(rè )带季风海洋性气候四季(jì )分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产(chǎn )有碧螺春(chūn )茶叶(yè )长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏(sū )州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面(miàn )中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总(zǒng )要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其(qí )做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青(qīng )鱼制作卤(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪(rèn )协会评为江苏省的中国(guó )地域十(shí )大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼(bǐng )

中国地(dì )域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式(shì )月饼用小麦粉饴糖食(shí )用植物油或猪油水等制(zhì )皮用小麦(mài )粉食用植物油或猪油制酥(sū )经(jīng )制酥皮包(bāo )馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月(yuè )饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有(yǒu )名

3苏州糕(gāo )团

中国地域十大经典小吃国家地理标志(zhì )保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有(yǒu )梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其(qí )他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州(zhōu )糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有(yǒu )近200年历史包涵(hán )时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕(gāo )团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄(huáng )天源的苏州糕团(tuán )被中国烹(pēng )饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称(chēng )白汤(tāng )大面又(yòu )是苏州著名的传统面食小吃枫镇(zhèn )大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥(qiáo )品尝此面后赞誉(yù )并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大(dà )面便美名(míng )远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛(máo )刷洗等一这款步骤加佐料(liào )放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮(zhǔ )制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古(gǔ )风者让酸甜滋味一年四(sì )季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮(cháo )流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年(nián )的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是(shì )江苏苏州著名的传统美食一直(zhí )并无将近八十多年的(de )历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老(lǎo )津津牛(niú )肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌(pái )卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又(yòu )是苏州一种冬至节(jiē )令小吃(chī )冬至节(jiē )苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开(kāi )而做有红云盖白雪之美白(bái )米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠(chóu )状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻(nì )

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季(jì )的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒(jiǔ )酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成(chéng )外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是(shì )甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要(yào )做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以(yǐ )同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴(wú )中区和相城区的特色传统(tǒng )特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜(xiān )受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的(de )零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的(de )鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶(nǎi )油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅(méi )的风味是甜中带酸口含一(yī )粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用(yòng )洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜爽口具有开胃(wèi )避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一(yī )面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名(míng )是江(jiāng )浙沪一带(dài )的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都(dōu )是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹(xiè )壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在一起那就是软中带脆的单双层口感一(yī )并加入猪板油葱花火(huǒ )腿食用油相当味道鲜美