清酒,是日本人引(🈴)以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人AnthonyBourdain的日籍美食節目製作人ErikShirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川(🐡)清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造(zào )(🍽)的過程和藏人(釀(🔙)酒人)密集式的工作,用影像捕捉(zhuō )到不易為(🕕)人知、罕見的珍(🔪)貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選(xuǎn )米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確(🐱)認酒糟品(pǐn )質、過濾(lǜ )降溫、酒(jiǔ )糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏(cáng )(⛎)人絕(jué )不妥(tuǒ )協(🕌)。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯(🐑)不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本(🌶)人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅(jiān )持,更叫人(rén )佩服。
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用户评论
她小声嘀咕着,一句话,让(👔)肖战心(🏐)情瞬间多云转晴。