苏州酱油河虾的做法10



• 1苏州酱油河虾的做(zuò )法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植物油75300毫(háo )升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出(chū )净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟(zhōng )后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾(xiā )仁控干水分加(jiā )2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分(fèn )钟以内

4炒(chǎo )锅中放油(yóu )实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热(rè )至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡(jī )粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾(xiā )仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜(xiān )美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当(dāng )绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重(chóng )青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁(zhī )鲜美但他那样的手艺是苏州独特(tè )色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节(jiē )月饼季老苏州我总是会排着细长队等(děng )新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三(sān )苏州糕团

苏州糕团也(yě )老苏州最爱的点心之一(yī )世世代代流传现在(zài )很乐意(yì )手工做糕团的手艺人比较少了但它早就(jiù )融入到苏州人的骨子里无论是(shì )逢年过节(jiē )都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样(yàng )口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面(miàn )汤分为红汤和白(bái )汤面汤鲜美是由肉骨头(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加(jiā )工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活(huó )的态度

五紧(jǐn )酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的(de )美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小(xiǎo )吃口味偏(piān )甜又是热爱甜的食物的苏州特色(sè )的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大(dà )的童谣是你是什么苏州(zhōu )人童年的(de )味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味(wèi )甜却不(bú )腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然(rán )路过都(dōu )会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然(rán )植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺(yì )考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏(xìng )糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江(jiāng )三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地(dì )区地貌特征(zhēng )以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内(nèi )

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是(shì )扬子(zǐ )江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱(bào )太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋(yáng )性气候四季分明雨量充沛种植水(shuǐ )稻小麦油菜(cài )品质上佳(jiā )棉花(huā )蚕桑林果特产有碧螺春(chūn )茶叶长江刀鱼太(tài )湖银鱼(yú )阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十(shí )大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥(ào )灶面中国(guó )十大面(miàn )条之一是江苏省昆(kūn )山市的悠久的传统面食小吃之(zhī )一一(yī )类苏菜系都是苏州著名的特色(sè )小吃到昆山乘船游(yóu )玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝(cháng )一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其(qí )很著名(míng )其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮而成所以味(wèi )道鲜美可口十分如果你是只是相对而言(yán )浇头(tóu )有制作考究爆鱼一(yī )律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地(dì )方现代名点确实是苏州著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦(mài )粉食用(yòng )植物油或猪油(yóu )制(zhì )酥经(jīng )制酥皮包馅成形焙烤(kǎo )工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼(bǐng )还被中国烹饪协会评为江苏(sū )省的中国地域十大(dà )名(míng )小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜(xiān )肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品(pǐn )苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著(zhe )名的传统糕点(diǎn )苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕(gāo )猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世(shì )界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕(gāo )团玫(méi )瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕(gāo )炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特(tè )色糕(gāo )团一月闹元宵二月背后撑腰糕(gāo )三(sān )月清明团四(sì )月神仙糕五月端午粽六月谢灶团(tuán )七月豇豆糕八月(yuè )食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年(nián )历(lì )史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路(lù )过枫桥品尝此面后赞誉并(bìng )御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名(míng )远扬为世人所熟知枫(fēng )镇大面被誉(yù )为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤(tāng )头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味(wèi )煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸(suān )甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国(guó )著(zhe )名小吃盛载着厚重的传(chuán )统文化(huà )也念想着许多人酸(suān )甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的(de )甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理(lǐ )标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州(zhōu )著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此得名开怀牌(pái )卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁(zhī )十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小(xiǎo )米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小(xiǎo )吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多(duō )年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆(dòu )和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯(nuò )粘(zhān )稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼(bǐng )是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心(xīn )最佳的位置(zhì )的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬(dōng )小麦和酒酿为主要原料制作(zuò )而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品(pǐn )种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要(yào )做的酒(jiǔ )酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎么制作的酒酿饼(bǐng )之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫(gōng )廷食品苏式(shì )蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个品种以金丝蜜枣(zǎo )鲜(xiān )奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制(zhì )陈(chén )皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的(de )苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖(táng )馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳(ké )黄主要注意(yì )分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和(hé )细腻柔滑的(de )台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美