北京罗装饰6



• 1北京罗装(zhuāng )饰
• 2兰州拉面(miàn )有何特点(diǎn )

1北京罗装饰

暂不确定

2兰州拉面有何特点

一(yī )方水土养育好一方人不同地理环境对区域的发展有着哲理性影响今天我们就从一碗兰州拉面来告(gào )诉我中地体现的地理知识

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称一清(qīng )二白三红四绿五黄五大特点即牛肉汤色清气(qì )香萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷红色漂(piāo )浮在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工(gōng )精(jīng )细程序复杂等特点但是沙县小吃可以制作把大量的程序和工艺都装在按照计划准备(bèi )中制作过程已经采取流水线可以保证了亲自来的速度从(cóng )搓面到丢入锅中出锅加调料和肉端出绝大部分时间完全控制在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个可以拉(lā )面67份据统计兰州顾客可食用过(guò )程大多数不达到10分钟兰州拉面美味便宜货营养便捷(jié )快速是快餐文化中的典范

二兰州拉面与自然环(huán )境

兰州市处(chù )于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原的西部是我国地形第(dì )一阶梯青藏高(gāo )原向第二阶梯黄土高原的过渡地区

兰州(zhōu )地属温带大陆性季风气候区年平均降水量3278年平均气温112全年日照时数换算下来2446小时无霜期180天左右吧地形上山川两色(sè )沟谷纵横相对高差大大部分地区又被黄土覆盖植被(bèi )稀少气候(hòu )干燥各地气温和地温的日较差年较差都太大据统计兰州地区各地一月气温最低在9168互相七月(yuè )更高在184222互相气温的年较差为265298

兰州市是是是的过渡地带东部是富饶的关中平原和黄土(tǔ )高(gāo )原是中华民族开发国唯二的农垦区具有久远的历史的农耕文化面粉这个可以从黄土高原和关中平原农垦区能得到供给北部和西南部为内蒙古高原和青藏(cáng )高原是开阔的畜(chù )牧区牛肉也可以从青海(hǎi )西藏新疆内蒙古和甘南牧区我得到供给充分兰州市本身由深到浅性质的地(dì )理环境决定了兰州的饮食文化更注重(chóng )两区域的(de )特征也打响了名号了兰州拉面文化的(de )形成风格和特点

三兰州拉面与人文环境(jìng )

兰州始建(jiàn )于(yú )明朝于公元(yuán )前86年名为金城意为金城汤池因军事需要而设立自古以来(lái )是一个重要的军事据点(diǎn )建国后兰州军区也建在此处兰(lán )州居民多为战争(zhēng )移民从明清又开始兰州便不能形成为汉回藏蒙等多民族聚居(jū )的格局新中国成立以后以后由于国家政(zhèng )治环境的影响及重点发展中内陆城市工业的政策从全国各地不同职业不(bú )同民族的建设人才回到(dào )兰(lán )州使兰州人口结构变得复杂化人口结构复杂性具体的要求饮食文化具高大(dà )同的性质即能适合我不知从何而来不同区域的人群的口味又能适应当地的自然环(huán )境在内民族风俗习惯一百多年来兰州拉面才是一种面向大众的经营性小(xiǎo )吃具有价格便宜量大味足食用方便最为(wéi )适宜的人群广等优点符合国家规定了当地的经济水平民族宗教气候条件饮食结构也能满足不同类(lèi )型人群的需要在兰州有兰州人三天不来个牛(niú )大碗就阴火难捺的说(shuō )法因此牛肉面的出现又是兰州饮食历史的选择

四兰(lán )州拉面的饮食习俗

兰州人爱食面汤不仅是毕竟味道鲜(xiān )美并且也真包含一定的环境因素兰州气候干燥多风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋(cù )辣相佐口味很明显偏(piān )重从生理(lǐ )上是需(xū )要大量水分的补充这(zhè )样(yàng )的话(huà )就可以养成了当地人钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们可能会突然想起山西人兰州人也有同样的爱好(hǎo )进入到兰州一家普通地(dì )的拉面馆都会看见餐桌上放着一个会增大(dà )的瓷壶里面盛满醋比外地的盛醋器皿大的多可(kě )以看(kàn )出兰州(zhōu )对醋品的喜爱

1食醋是一种常用的酸味调料其主要成分为(wéi )醋酸不过兰州人爱食(shí )醋品与当地(dì )环境是分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集(jí )和土壤性质的碱化土壤中的元素(sù )按照人们的日常饮水食物食物摄取(qǔ )泄入人体引响人体的健康食醋中的(de )醋(cù )酸分子能(néng )溶蚀钙元素平衡的人体的酸碱度

2水质矿化度较高不属于硬水如果会导致饮用(yòng )硬水会造成肾结石发病率升高医学证明你经常食用醋品可以(yǐ )不有效的缓解或是避免结石的发生(shēng )

3风沙较高兰州是一个多(duō )风的城市大风瞬息间风速至少或将近(jìn )170米秒平均每年有大风日113天不超过约26天多会出现在每年的48月456三个月起码沙尘暴每年常发生34次而空气中的浮尘对呼吸会再产生一定影响偶尔会在室外活动会直接吸收到空气中的粉尘颗粒因此食醋有效的减少体内钙的积累和没有(yǒu )了的碱性物质

4拉面中的一种添加剂蓬灰的主要成分是碳酸钾在拉面(miàn )里加了后也可以增强拉面的口感使拉(lā )面更筋蓬灰(huī )含强碱性强食醋中(zhōng )含有大量的醋酸分(fèn )子吃拉面时一并加入醋能减少蓬灰的酸(suān )性

西北人喜食辣有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的一大特点兰州人吃辣这个可以和(hé )四川人相可以媲(pì )美不过兰(lán )州人吃辣椒的确与(yǔ )四川等地吃辣椒的受地理环境影响因素有所不同大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯(xī )香草胺花椒素胡椒碱和胡(hú )椒脂碱入菜对口感再产生的差异

参照中国财经经济出版社出书的一套中国菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相对于(yú )辛辣区腥(xīng )辣指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出关于爱吃辣的原因大多数学者其实和当地湿度关联尤其是四川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾(pí )使湿气易被散溢对全国辣文化研究的学者蓝勇先生怀疑人们这对(duì )辣椒的食用与年日照时数太(tài )阳辐照量去相关尤其是日照在1800小时以内的四川重庆贵州等地那说明过于辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算算在2446小时远高于500四川等地从全国的日照时数来说兰州为日照充足太阳辐射量比较富集度的地方因此兰州人无辣不欢并(bìng )非毕竟日照时数和太阳辐(fú )射量的影响

1植被严重缺乏兰州(zhōu )东南面邻暖温带落叶阔叶林区(qū )西南(nán )邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温带(dài )稀疏灌木半灌木荒漠北(běi )部和东北面与亚洲中部草原区内蒙古草原(yuán )区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生长倒致植被种类偏少这个可以才是食物的蔬菜和调(diào )料更是难得之物不必须具备我国东南地区极为丰(fēng )富的菜品和样式因此辣椒应该是一个非常好的替代品必须辣椒(jiāo )也可以才是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单(dān )一弊端辣椒易于保存储存时间久同时满足的条件北方人口味重的特点

2空气干燥和(hé )冬季(jì )气温低兰州处于(yú )半干旱区降水稀少蒸发萎靡空气湿度较小气温随一定高度提高而慢慢的降低平流层平均气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温(wēn )下降(jiàng )06535c兰州市海拔约1520m按照气温直减率计算出兰州气温比(bǐ )沿海地区海拔将近于(yú )0m低约10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰州受西伯利亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥其实(shí )兰州的气候特征为比较干燥和低温在这样的气候条件下利(lì )于汗液排出来听从中医的理论排汗散热是身体排毒的一种同时排汗散热(rè )有利于人体新陈代谢的进行长期性不排汗散热使皮肤一旦得(dé )到呼吸会使影响(xiǎng )新陈代谢夏季吃辣椒催进汗液排掉冬季(jì )尤其是早晨气温都很低来一碗牛肉面加些辣椒可以下降低温对身体的影(yǐng )响(xiǎng )同时可食用辣椒增加食欲不满(mǎn )足寒(hán )冷天气(qì )下的能量消耗这也兰州人早餐食用鸡蛋牛肉(ròu )面的原因

视频本站于2025-08-27 04:08:12收藏于/影片特辑。观看内地vip票房，反派角色合作好看特效故事中心展开制作。特别提醒如果您对影片有自己的看法请留言弹幕评论。