苏州酱油河虾的做法7



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名(míng )吃

1苏州酱油河虾的做法

more

河虾500克

精制盐7克

食用碱5克(kè )

干淀粉3克

小(xiǎo )葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗(yí )剥去外壳皮拿出净(jìng )鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克(kè )精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控(kòng )干水分加2克盐1只(zhī )鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内(nèi )

4炒锅中放(fàng )油实耗50毫(háo )升加热至温热约3成(chéng )热调成中小火放入(rù )虾(xiā )仁滑油至颜色变白捞出沥(lì )干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许(xǔ )水淀粉水(shuǐ )勾芡再试一下

7装(zhuāng )入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆(kūn )山(shān )的一道主食其通常的特点是面汤鲜(xiān )美主要原(yuán )料是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的(de )搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免(miǎn )青款(kuǎn )汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀(shí )在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢(féng )节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜(xiān )的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的(de )点心之一世世代代流传(chuán )现在很乐意手工做糕团(tuán )的手艺人比较(jiào )少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇(zhèn )大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最(zuì )鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红(hóng )汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这(zhè )是(shì )对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸(zhà )后制而成口(kǒu )感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁(zhī )豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜(tián )又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯(jiàn )

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏(sū )州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴(dài )喜爱

九蟹壳黄(huáng )

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄(huáng )一层膜的芝麻焦香四溢酥脆(cuì )的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式(shì )糖果是选用(yòng )天然植物果料和花料对付麦芽糖和(hé )白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央(yāng )于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地(dì )区分属于4个二级自然区沿江平(píng )原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(dī )地区地貌特征(zhēng )以平缓平原为(wéi )上全市的地势低平自西向东很(hěn )缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和(hé )吴江一带仅2米以内

苏州位处中国(guó )华东地区江苏东南部长三角中部是扬子江城市群有用组(zǔ )成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充(chōng )沛种植水稻小麦油菜品质上佳(jiā )棉(mián )花蚕桑林果(guǒ )特产(chǎn )有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是(shì )江苏省昆山市(shì )的悠久的传(chuán )统面食(shí )小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇(jiāo )头有制作考究(jiū )爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶(zào )面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉(fěn )食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙(bèi )烤(kǎo )工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼尤其以胥(xū )城鲜肉月饼(bǐng )和稻香(xiāng )村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地(dì )域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式(shì )糕团为苏州糕点(diǎn )的统称是苏州著名(míng )的传(chuán )统糕点苏州(zhōu )著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏(sū )州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵(hán )时令特色糕团玫(méi )瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉(ròu )团双馅团等三百余种(zhǒng )最具特色的那就是时令特(tè )色糕团一月闹元宵(xiāo )二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十(shí )月南(nán )瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地域十大名小吃

4枫镇(zhèn )大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史(shǐ )已近200多年历史相传乾隆下江(jiāng )南景点游玩寒山寺(sì )后偶然路过枫桥(qiáo )品尝此面后赞誉并御封枫镇白(bái )汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精(jīng )密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉(ròu )入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以(yǐ )及(jí )中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多(duō )人酸甜味道的童年回(huí )忆赵小熙始终致力于基于传统与潮(cháo )流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特(tè )色小吃焕发(fā )生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标(biāo )志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年(nián )的历史创始人是生产出(chū )来(lái )津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其(qí )前(qián )身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名(míng )开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优(yōu )质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃(chī )口(kǒu )弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是(shì )苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百(bǎi )多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时(shí )令点心最佳(jiā )的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州(zhōu )游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼(bǐng )尤(yóu )以同万兴怎么制作(zuò )的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜(mì )饯是(shì )苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小(xiǎo )吃有着(zhe )悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜(xiān )受百姓爱戴消费者的欢迎也是(shì )苏州著名的零食小吃苏州怎么(me )制作蜜饯的历史可远溯到三(sān )国时代清代(dài )是苏式蜜饯的(de )鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风(fēng )剽悍是宫廷食品(pǐn )苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜(xiān )奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名(míng )苏式话梅的(de )风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者(zhě )喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹(xiè )壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面(miàn )鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一(yī )常与大麻糕红(hóng )色搭配作礼品用在苏(sū )州很流行都是苏州著名(míng )的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老(lǎo )苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类似(sì )于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉(ròu )松和细腻柔滑的台(tái )式肉松调和在一起那就(jiù )是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美