苏州酱油河虾的做法9



• 1苏州酱油河虾(xiā )的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉(fěn )3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外(wài )壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱(jiǎn )味

3将冲水后的(de )虾仁控(kòng )干水分加2克盐1只鸡蛋清(qīng )和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入(rù )虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油(yóu )中火加热至5成热(rè )时加入葱段干炒(chǎo )出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾(gōu )芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用(yòng )

8美味(wèi )又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好(hǎo )吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一(yī )道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青(qīng )鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎后精心熬(áo )制面条也(yě )相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节(jiē )月饼季老苏州我总是会排着细(xì )长队等新鲜的月饼正式(shì )出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的(de )习(xí )惯它一年四季都有吧(ba )相(xiàng )同的应景花样口味酥(sū )软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面(miàn )汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤(tāng )每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤(tāng )面这是对生活的(de )态度

五紧(jǐn )酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制(zhì )而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是(shì )热爱甜的食物的苏州特色(sè )的味道代表浸浸豆(dòu )腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的(de )味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起(qǐ )煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史(shǐ )了

八苏式蜜饯

每(měi )次来偶然路过都(dōu )会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏(sū )州人实(shí )在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小(xiǎo )吃另外以前的宫廷(tíng )美食现(xiàn )在也早足迹(jì )遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金(jīn )黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十(shí )苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有(yǒu )名的苏式糖果是选用天然植物果(guǒ )料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全(quán )部糖果都(dōu )配料天然但(dàn )是(shì )制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低(dī )平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地(dì )貌特征以平(píng )缓平原为上全市的地(dì )势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州(zhōu )位处中国华东地区江苏东南(nán )部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气(qì )候四季分明雨量充(chōng )沛种植水稻(dào )小麦油(yóu )菜品质上佳棉花蚕桑林果(guǒ )特产有碧螺(luó )春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(yáng )澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面(miàn )食小吃之一一类苏菜系(xì )都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作(zuò )考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭(yā )则以昆山大麻鸭用(yòng )老汤烧煮故肥而不腻奥灶(zào )面更是被中国烹饪协会评为江(jiāng )苏省的中国地(dì )域十大名吃奥灶(zào )面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很(hěn )便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经(jīng )制酥皮包馅成形焙烤工(gōng )艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢(màn )慢(màn )渗透其间更是一(yī )绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏(sū )州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千(qiān )糕云片糕其他苏州糕团更何况以(yǐ )黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年(nián )历史包涵时(shí )令特色糕团玫瑰大方糕(gāo )松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三(sān )百余种最(zuì )具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清(qīng )明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月(yuè )糖年糕黄天源的苏州糕(gāo )团被中国烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地域十大名小吃

4枫镇大面(miàn )枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白(bái )汤大面又是苏州(zhōu )著名的传统面食小吃枫镇大(dà )面制作历史(shǐ )已近(jìn )200多年历史(shǐ )相传乾隆(lóng )下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉(ròu )面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知(zhī )枫镇大面被(bèi )誉为苏州最难做最精密细(xì )致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美(měi )异常焖肉入口即(jí )化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创(chuàng )古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛(shèng )载着厚重的传统文化也念想着许多(duō )人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致(zhì )力于基于传(chuán )统与潮流的(de )碰撞探(tàn )索(suǒ )它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃(chī )焕发生机(jī )出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江(jiāng )苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由此得名开怀(huái )牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用(yòng )民间(jiān )技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其(qí )口感丝滑汤汁粘稠(chóu )味道清甜是(shì )江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃(chī )冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得(dé )异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云(yún )盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香(xiāng )香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿(niàng )饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点(diǎn )心最佳的位置的慢慢品尝时(shí )节是在清明前后酒酿(niàng )饼以苏州当地的冬小(xiǎo )麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小(xiǎo )月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼以(yǐ )热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季(jì )到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的(de )特色传统特(tè )色小(xiǎo )吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以(yǐ )张祥丰之一比(bǐ )较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制(zhì )陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸口含一粒(lì )爽口生津但(dàn )是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成(chéng )的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻(má )糕红色搭配作礼品用在苏州很流行(háng )都是苏州著(zhe )名的特(tè )色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹壳黄主要注意分为咸(xián )甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于(yú )软腻(nì )的苏式肉松和细腻柔滑的台(tái )式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花(huā )火腿食用油相当味道鲜美