苏州酱油河虾的做法9



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么(me )好吃的
• 3苏州海(hǎi )平面(miàn )高度多少米
• 4苏州必吃十大(dà )名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克(kè )

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去(qù )外壳皮拿出(chū )净鲜肉放(fàng )入碗中洗净

2滤干虾仁(rén )放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水(shuǐ )后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋(dàn )清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火(huǒ )放入虾仁滑油(yóu )至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻(fān )炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾(xiā )仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面(miàn )条之(zhī )一的奥(ào )灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心(xīn )熬(áo )制面条也相当绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜(xiān )美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼(bǐng )中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州(zhōu )最爱的点心之一世世代代流传现在很乐(lè )意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜(tián )糯虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲究大清早(zǎo )敢头汤面(miàn )这是对生(shēng )活的态度

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉(ròu )为内馅在油炸后制而成口感外脆(cuì )内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州最爱的美食之一

六卤汁(zhī )豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙(shā )一起煮制而(ér )成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜(mì )饯厂公然采购(gòu )人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于(yú )清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽(yá )糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种(zhǒng )类丰富最有特色老祖松子糖(táng )和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏(sū )州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一(yī )带仅2米以(yǐ )内

苏州位处中国华东地区江(jiāng )苏东南部长三角中部是扬子(zǐ )江城市群有用组成部分东(dōng )傍上海南接浙江西抱太湖北依长(zhǎng )江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国(guó )十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一(yī )类苏菜系(xì )都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉(yù )峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝(cháng )一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其(qí )很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口(kǒu )十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼(yú )制作卤(lǔ )鸭则以昆山大麻鸭用老汤(tāng )烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协(xié )会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地(dì )域十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现代名点确实(shí )是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪(zhū )油水等制皮用小麦粉(fěn )食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其(qí )间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域十大(dà )名小吃苏(sū )式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名(míng )

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃(chī )国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称(chēng )是苏州(zhōu )著(zhe )名(míng )的传统糕点苏州著名的糕点(diǎn )有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况(kuàng )以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫(méi )瑰大(dà )方糕松子黄千糕枣松猪油夹(jiá )糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那(nà )就是时令特色糕团一月闹(nào )元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙(xiān )糕五月端(duān )午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重(chóng )阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕(gāo )黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大(dà )名小吃

4枫镇大面枫镇大面是(shì )江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博(bó )澄清故称(chēng )白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫(fēng )镇大面制作历史已近200多(duō )年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路(lù )过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知(zhī )枫镇大面被誉(yù )为(wéi )苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝(shàn )骨螺蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜味煮制(zhì )而成其口感鲜美异常焖肉入口(kǒu )即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文(wén )化(huà )也念(niàn )想着许多人酸甜味(wèi )道(dào )的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的(de )碰撞探索它冰糖(táng )葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出(chū )新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁(zhī )豆腐干是江苏苏(sū )州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产(chǎn )出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品(pǐn )厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先(xiān )进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙(yá )软(ruǎn )糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其(qí )口感(gǎn )丝滑汤汁粘稠味道清甜(tián )是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历(lì )史苏州的红豆粥变得异常精致细腻(nì )红(hóng )豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品(pǐn )尝时节是在清明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的(de )冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼(bǐng )相象酒酿饼有荤素(sù )之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为佳特点是甜(tián )肥软韧油润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩(wán )一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼尤(yóu )以同万兴怎么制作(zuò )的酒酿饼之一著名

9苏式(shì )蜜饯

苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴中区和相城区的特色传(chuán )统特色小(xiǎo )吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏(sū )州著名(míng )的零食小吃苏州怎(zěn )么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅(lǚ )160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅(méi )金丝金桔(jú )白糖杨梅九制(zhì )陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口(kǒu )生津但是细细的品味久最受旅游者喜(xǐ )爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和(hé )金桔饼桔香(xiāng )浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗(sú )称小麻糕因(yīn )其烤的后(hòu )一面鼓涨颇(pō )像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之(zhī )一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意(yì )分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉(ròu )松和细(xì )腻柔滑的台式肉松(sōng )调和在一起那就是软中(zhōng )带脆的单双层(céng )口感一并加入猪(zhū )板油葱花火腿食用油相当味道鲜美(měi )