苏州酱油河虾的做法6



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么(me )好吃的
• 3苏州海平面高度多(duō )少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡(mí )遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱(jiǎn )浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再(zài )后放(fàng )放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成(chéng )中小火放入虾仁滑油至(zhì )颜色变白捞出沥干控油备用(yòng )

5炒锅(guō )留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡(qiàn )再(zài )试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中(zhōng )国十大面条之一的奥灶面(miàn )是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉(ròu )月(yuè )饼

苏州的鲜肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样的手艺(yì )是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(zài )月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季老苏州我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼

三(sān )苏州糕团

苏州糕团也(yě )老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可(kě )以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景(jǐng )花样(yàng )口味酥软甜糯(nuò )虽粘却不黏牙代表猪油膏

四枫镇大面

枫镇大(dà )面被誉为苏州最(zuì )难(nán )做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神态各异苏州人(rén )都讲究大清早敢头(tóu )汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头(tóu )

紧酵馒头以(yǐ )鲜肉为内馅在油炸后制而成口(kǒu )感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美食之一

六卤(lǔ )汁豆腐干

卤汁豆(dòu )腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童(tóng )年的味(wèi )道它是(shì )用红(hóng )糖和糯米伴着豆沙一起煮制而(ér )成口味甜却不腻这种吃粥习(xí )俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实(shí )在(zài )是太爱吃甜品了蜜饯是苏州(zhōu )的特色小吃另外以前的宫廷美(měi )食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜(xǐ )爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金(jīn )黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留(liú )香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果(guǒ )是选用天然植物果料(liào )和花料(liào )对付麦芽(yá )糖和白糖制作而成全部糖果都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低(dī )平平原(yuán )占总(zǒng )面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区(qū )长江三角洲平原地区和太湖(hú )平原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵(líng )区阳(yáng )澄(chéng )淀泖低地(dì )区地貌特(tè )征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原(yuán )的海拔(bá )高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东(dōng )地区江苏东南部长三角中部是扬(yáng )子江城市群有用组成部(bù )分东傍上海南接浙江西抱太湖(hú )北依长江苏州(zhōu )属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条(tiáo )中国地域(yù )十大名小吃(chī )奥灶面(miàn )中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆(guǎn )慢慢品尝一碗奥灶面奥灶(zào )面(miàn )以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很(hěn )著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而(ér )不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面特别以(yǐ )昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月(yuè )饼是江南一带的地(dì )方现代名点确实是苏州著名(míng )的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而(ér )成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼尤其以胥城(chéng )鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有(yǒu )名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国(guó )家地理(lǐ )标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪(zhū )油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕(gāo )团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其(qí )世界著名黄(huáng )天源牌制作的糕团有近200年历(lì )史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣(zǎo )松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背(bèi )后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端(duān )午粽六(liù )月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕(gāo )十月南瓜团十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为(wéi )江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤(tāng )大面又是苏州著名的传统面食(shí )小吃枫镇大面制作历史已近200多(duō )年历史相传乾隆下江南景点游(yóu )玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间(jiān )枫镇大面便(biàn )美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入(rù )锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨(gǔ )螺蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入(rù )口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名(míng )小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它(tā )冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新(xīn )拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志(zhì )保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始(shǐ )人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津(jīn )津牛(niú )肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀(huái )牌卤汁豆腐干精选上好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工(gōng )生产而成卤汁十分丰富(fù )吃口弹牙软糯价格适中风(fēng )味独特

7糖粥(zhōu )

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜是江苏(sū )苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红(hóng )豆粥变得异常(cháng )精致(zhì )细腻红(hóng )豆和粥分开而做有(yǒu )红云盖白雪之美(měi )白米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米(mǐ )糊糊香香甜(tián )甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江(jiāng )苏苏州地方民间名点也苏(sū )州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作(zuò )而成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等(děng )味酒酿饼以(yǐ )热(rè )食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在(zài )春季到苏(sū )州游玩一定(dìng )要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友(yǒu )酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏(sū )州市吴中区和相城区的特色传(chuán )统(tǒng )特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么制(zhì )作蜜饯的历史可(kě )远溯(sù )到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏(sū )式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个品种(zhǒng )以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是(shì )甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受(shòu )旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁(yù )味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民(mín )间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的(de )壳而得名是江浙沪(hù )一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都(dōu )是苏州著名的特色小吃之(zhī )一其特点是形似(sì )蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(huáng )主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中(zhōng )带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美