苏州酱油河虾的做法10



• 1苏(sū )州(zhōu )酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克(kè )

食用碱5克(kè )

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾仁放入碗中参(cān )加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以(yǐ )内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒锅留底油中(zhōng )火加热至5成热时加入葱段干炒出香味

6放(fàng )入虾(xiā )仁翻炒也可(kě )以加少许鸡粉炒匀后淋入(rù )少许水淀粉(fěn )水勾芡再试(shì )一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好(hǎo )吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一(yī )的奥灶面是昆(kūn )山的(de )一道主食其通常的特点是面汤鲜(xiān )美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬(áo )制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃(chī )确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉(ròu )汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵(qīn )蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形(xíng )矩阵逢节月饼季老苏州(zhōu )我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式出(chū )炉代表胥城肉月饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比(bǐ )较(jiào )少了但它早就融入到苏州(zhōu )人的骨子里无论是逢年过节(jiē )都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应(yīng )景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪(zhū )油膏

四枫镇大面

枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜(tián )的面条也苏州的特色名点面汤分为红(hóng )汤和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄(huáng )鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每(měi )家的秘方(fāng )都神态各异苏州人都讲究大(dà )清早敢头(tóu )汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多(duō )而肉嫩确实(shí )是老苏州最爱的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏(sū )州(zhōu )特色的味道代表浸浸豆腐干

七豆(dòu )沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈(liè )我们从出生(shēng )长大的童谣是你是什么苏州(zhōu )人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已经有一千(qiān )多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都(dōu )会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太(tài )爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美(měi )食现在也(yě )早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱(ài )

九蟹壳黄

苏(sū )州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻(má )焦香四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果(guǒ )都配料天然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中(zhōng )央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原地(dì )区分属于4个二级自然(rán )区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖(hú )和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角(jiǎo )中部是扬(yáng )子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄(chéng )湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去(qù )奥灶馆(guǎn )慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成(chéng )所以味道鲜美可口十分如果你是(shì )只是(shì )相对(duì )而言浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮(zhǔ )故肥而不腻奥灶面更是被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的(de )中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城(chéng )大厦制作地都很便宜又好

2苏式(shì )鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月饼是(shì )江南一带的地方现代(dài )名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小(xiǎo )麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮用小麦(mài )粉食用植物油或猪(zhū )油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗(shèn )透其间更是一绝苏式鲜肉(ròu )月(yuè )饼还被中国烹饪(rèn )协会评为江苏省的(de )中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月(yuè )饼和稻香村鲜肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理(lǐ )标志保护产品苏州(zhōu )糕团即苏式糕团为苏州糕(gāo )点的统称是苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金(jīn )钱方糕松子黄千糕云片糕其他(tā )苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团(tuán )极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一(yī )月冬至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪(rèn )协(xié )会评为江苏省的中国地域十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不(bú )需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多(duō )年(nián )历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然(rán )路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉(yù )为苏州最难做最精(jīng )密细致最鲜香的面要区(qū )分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料(liào )放(fàng )入锅中焖4个(gè )半小时才(cái )能(néng )起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾(xiā )脑(nǎo )等多种鲜味煮制而成其(qí )口感鲜美异常焖肉入口即化

5赵小(xiǎo )熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪(péi )伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃(chī )焕发生机出新的生命力

6卤(lǔ )汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐(fǔ )干是江苏苏州著名的传(chuán )统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是(shì )生产出来津(jīn )津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选上好原料配以优(yōu )质辅料建(jiàn )议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适(shì )中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清(qīng )甜是江苏苏州(zhōu )著名的特色小吃糖(táng )粥又是苏州一种冬至节(jiē )令小吃冬至节苏州有吃红(hóng )豆粥的习俗现(xiàn )今已近一千六百多(duō )年历史苏州的红豆粥变得异常精致细(xì )腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白(bái )米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜(tián )甜不腻(nì )

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季(jì )的时令(lìng )点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明(míng )前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿(niàng )为主要原料制作而(ér )成外观和小月饼相象酒酿饼(bǐng )有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿饼(bǐng )以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋(zī )味分明(míng )如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够(gòu )让亲戚朋友酒酿饼(bǐng )尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著(zhe )名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以(yǐ )张祥丰之一比(bǐ )较著名民风剽悍是宫廷食(shí )品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话(huà )梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽(shuǎng )口生津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红(hóng )色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松(sōng )糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是(shì )咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在(zài )一起那就是(shì )软中带脆的单双层口感一并加入猪(zhū )板油葱花(huā )火腿食用油相当(dāng )味道鲜美