苏州酱油河虾的做法6



• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好吃的
• 3苏(sū )州海平面高度多(duō )少米
• 4苏州必吃十大(dà )名吃

1苏州酱油河虾的做法

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河虾500克

精制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾(xiā )仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和(hé )干淀粉搅拌(bàn )均匀再后放放冰箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干控油备用

5炒(chǎo )锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干(gàn )炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后淋(lín )入少许水淀粉水勾芡(qiàn )再试一下

7装入盘中上桌孕(yùn )妇食用

8美味又好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的(de )鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实很执着也(yě )很讲究有地方特色的(de )专业名词重青免青款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩(cǎi )肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵(zhèn )逢节月饼季老(lǎo )苏州我总(zǒng )是会排着细长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城(chéng )肉(ròu )月(yuè )饼

三苏州糕团

苏州糕团也老苏州最爱的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺(yì )人比较少(shǎo )了但它(tā )早(zǎo )就融入到苏州人的骨子里无论(lùn )是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表(biǎo )猪油(yóu )膏

四枫镇大面

枫镇大面被(bèi )誉为苏州(zhōu )最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤(tāng )分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工(gōng )成老(lǎo )汤每家的秘方都神态各异苏州人都讲(jiǎng )究大清早敢头汤面这是对生活的(de )态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的(de )美食之一

六卤汁豆腐干(gàn )

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的(de )食物的苏(sū )州特色的味道代表浸浸豆腐干(gàn )

七豆沙(shā )糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆(dòu )沙(shā )一起煮制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜(mì )饯是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国(guó )受百姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬(yǎo )一口满嘴留香有咸甜两种口(kǒu )味

十(shí )苏式糖果

苏式糖果缘于清代(dài )在全国全是有名的苏式糖果是选用天然(rán )植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配料天(tiān )然但是制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松子糖和杏糖

3苏州海平面高度(dù )多少米

苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理(lǐ )区长江三角洲平原地区和太湖平原地区分属于4个二级自然区(qū )沿江平(píng )原沙洲区苏锡平原区(qū )太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市的地势低平自西向东(dōng )很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬(yáng )子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依(yī )长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨(yǔ )量充沛种植水稻小麦油菜品质(zhì )上佳(jiā )棉花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等

4苏州必吃十大名吃

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆(kūn )山市的悠(yōu )久的传统面食小吃之一一类苏菜系都是苏州著名的特色小(xiǎo )吃(chī )到昆山乘(chéng )船游玉峰(fēng )山人们总要去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油(yóu )爆鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美(měi )可口十分如果你是(shì )只是相对而(ér )言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻(nì )奥灶面更是被中国烹(pēng )饪协会评为江苏省的中国地域十大名吃奥灶面(miàn )特别以昆山奥灶面馆胥城大厦(xià )制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现(xiàn )代名点确实是(shì )苏州著名的传统糕点小吃(chī )苏式月饼用小麦粉饴(yí )糖食用植物油或猪油(yóu )水等制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外皮(pí )酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝(jué )苏式鲜肉月饼还被(bèi )中国烹饪协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比较有名(míng )

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即(jí )苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名(míng )的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕(gāo )金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州(zhōu )糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松(sōng )子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月(yuè )背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午(wǔ )粽六月(yuè )谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团十二(èr )月糖(táng )年糕黄天源的苏州糕团被中国烹饪协会评为江苏省的中(zhōng )国地域十(shí )大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点游玩寒山寺(sì )后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大(dà )面便美名远扬为世人所(suǒ )熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面要区分质优(yōu )五花肉在褪毛刷洗等一这款步(bù )骤加佐料放(fàng )入锅中焖4个(gè )半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等多种鲜味煮制而成其口感(gǎn )鲜美异常焖肉入口即化

5赵小熙(xī )冰糖葫芦

赵(zhào )小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年(nián )四(sì )季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载(zǎi )着厚重的传(chuán )统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小(xiǎo )熙始(shǐ )终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很有可能让更大人重新拾起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新(xīn )的生命力

6卤汁豆腐干

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将近八十多年的历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品(pǐn )厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原料(liào )配以优质辅料建议(yì )使用民间技法和先进工艺加工生产而成(chéng )卤汁十分丰富吃口弹牙软(ruǎn )糯价格适(shì )中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥(zhōu )是用红糖和小米煮成其口感丝(sī )滑汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著(zhe )名的特(tè )色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已近一千六百(bǎi )多年历史苏(sū )州的红豆粥变得异常精致细(xì )腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白(bái )米粥煮得相当的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成外观和小月饼相象酒酿饼有(yǒu )荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙(shā )薄荷等味酒酿饼以热(rè )食为佳特点是甜(tián )肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝(cháng )品尝刚要做的酒酿饼还也可以(yǐ )买一些能够让亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式(shì )蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱(ài )戴消费者的欢迎也是苏州(zhōu )著名的零食小吃苏州怎么制作蜜(mì )饯的(de )历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民(mín )风剽悍(hàn )是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖(táng )杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一(yī )粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金(jīn )桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄

蟹(xiè )壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇(pō )像螃蟹的壳而得名是江浙沪一(yī )带的特色小吃之一常与大麻(má )糕红色搭配作礼品用在苏州很流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆酥松糖馅甜醇咸(xián )馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的单双(shuāng )层口感一并加入猪板油葱花火腿(tuǐ )食用油相当味道鲜美